九寨沟

九寨沟蓝天、白云、雪山、森林、尽融于瀑、河、滩、缀成一串串宛若从天而降的珍珠；篝火、烤羊、锅庄和古老而美丽的传说，展现出藏族羌族人民热情强悍的民族风情。九寨沟，一个五彩斑斓、绚丽奇绝的瑶池玉盆，一个原始古朴、神奇梦幻的人间仙境，一个不见纤尘、自然纯净的“童话世界”!她以神妙奇幻的翠海、飞瀑、彩林、雪峰等无法尽览的自然与人文景观，成为全国少有拥有“世界自然遗产”和“世界生物圈保护区”两顶桂冠的圣地。九寨沟以原始的生态环境，一尘不染的清新空气和雪山、森林、湖泊组合成神妙、奇幻、幽美的自然风光，显现“自然的美，美的自然”，被誉为“童话世界九寨沟"的翠海、叠瀑、彩林、雪峰、藏情、蓝冰，被誉为九寨沟“六绝”因其独有的原始景观，丰富的动植物资源而被誉为“人间仙境”。

九寨沟的山水形成于第四纪古冰川时期，海拔在2000—3200之间，保存有大量第四纪古冰川遗迹，地下水富含大量的碳酸钙质，湖底、湖堤、湖畔水边均可见乳白色碳酸钙形成的结晶体，属高山深谷碳酸盐堰塞地貌，水乳交融，美不胜收。现代诗人肖草《九寨沟》诗：“放眼层林彩池涟，鱼游云头鸟语欢；飞瀑洒落拂面来，九寨山水扬海天”是对九寨沟真实的诠释。

地理位置

九寨沟位于四川省阿坝藏族羌族自治州九寨沟县漳扎镇，是白水沟上游白河的支沟，以有九个藏族村寨（又称何药九寨）而得名。九寨沟海拔在2000m以上，遍布原始森林，沟内分布108个湖泊，有“童话世界”之誉；九寨沟为全国重点风景名胜区，并被列入世界遗产名录。

自然气候

九寨沟海拔1900~3100米，属高原湿润气候，山顶终年积雪。春天气温较低而且变化较大，平均气温多在9~18℃之间。夏季气温回升且较稳定，平均气温19~22℃，夜晚较凉，宜备薄毛衣。秋季气候宜人，但昼夜温差很大，特别是10月后的深秋（10月下旬即有冻土出现），白天可穿单衣，夜晚就得穿防寒服了。冬季较寒冷，气温多在0℃以下。九寨沟降雨较少且多集中在7~8月。九寨沟一年四季均可旅游，尤以秋季为最佳，10月中下旬是九寨沟最夺目的季节。九寨沟的冬天和初夏也各有韵味。

历史发展

20世纪60年代以前：九寨沟内只有骊道及各山间小道，藏民过着自给自足的生活，很少与外界交往，因而九寨沟一直不为人知。九寨沟县旧称南坪，<<南坪县志 翠海>>一节 九寨沟的记载仅有一句：“羊峒番部内，海峡长数里，水光浮翠，倒映林岚。”

1966年：大队人马开进九寨沟，开始砍伐森林，九寨风光面临毁灭的危险。

1975年：农牧渔业部一个工作组对九寨沟进行了综合考察，得出了“九寨沟不仅蕴藏了丰富、珍贵的动植物资源，也是世界上少有的优美景区”的结论。同年，中国林科院院长、著名林学家吴中伦教授对九寨沟作了较为全面的考察，随后上书四川省政府及省林业厅，要求很好地保护这奇美的自然景色。省林业厅立即发文物指出：”九寨沟则查洼、日则沿沟200米以外才准予砍伐。“这是林业部门保护九寨沟的最早一项措施。

1978年8月：中国科学院成都分院生物所在<<关于建议在四川几个自然保护区的报告>>中，提出了在九寨沟建立自然保护区的必要性。随后四川省委指示省林业厅和中科院成都分院生物所共同制定包括九寨沟在内的新建自然保护区的具体规划。1978年11月30日：有关部门下令停止在九寨沟采伐木材。1978年12月15日：国务院正式下达文件，批转国家林业总局<<关于加强大熊猫保护、驯养工作的报告>>，批准建立九寨沟国家级自然保护区。

1979年：进驻九寨沟的两个林场迁出。1980年：九寨沟自然保护区管理处成立。 1982年：国务院批准九寨沟为国家级风景名胜区。1984年：九寨沟风景名胜区管理局成立。1990年：进沟旅游人数突破15万，其中外宾和汇、澳、台游客逾7000人。1992年12月14日：经联合国教科文组织世界自然遗产委员会全委会第十六届大会表决，一致通过将九寨沟列入<<世界自然遗产名录>>。

1995年10月：联合国人与生物圈中国委员会向九寨沟颁发“中国人与生物圈保护区”证书。九寨沟的主要景点：宝镜岩、盆景滩、芦苇海、五彩池、珍珠滩、镜海、犀牛海、诺日朗瀑布、五花海、树正海和长海等。

九寨沟景观六绝之一的雪峰，在蓝天的映衬下放射出耀眼的光辉，像英勇的武士，整个冬季守候在九寨沟的身旁。站在远处凝望，巍巍雪峰，尖峭峻拔，白雪皑皑，银峰玉柱，直指蓝天，景色极其壮美。

节日习俗

包括九寨沟在内的嘉陵江、岷江上游地区、在称氐羌之地，有历史记载的人类活动早至殷商九寨沟长期以来即为藏族聚居地，神秘凝重、地域特色鲜明的藏族文化与奇异的山水风光溶为一体，相得益彰。九寨沟内藏族的祖先是生活在甘肃玛曲一带的俄洛部落，原属党项羌弥药支，后被吐蕃臣服。唐初吐蕃东征时，松赞干布以其为先锋，占领松州（松潘）后将其留住当地，其中居于白河畔的俄洛部与白马部结成联盟，其后代即为九寨沟中九寨沟中九个寨子的藏胞。

九寨沟从地域上看，处于藏汉羌回等多民族文化的交汇区，因而九寨沟的藏族文化也带上了其率民族文融合影响的印记。以沟内的藏寨建筑为例，与西部藏区居民明显不同的是，在藏式村寨及宅院布局的基础上，普遍使用了汉式的披项、垂花柱、柱角花、翘屋角、圆洞门等处理。此外，普遍置白石于女儿墙转角处或门楣、窗楣上，与茂县、汶川、理县等地羌族民居的“白石崇拜”不谋而合。

九寨与黄龙当地少数居民以藏族、羌族为主，因此当地的大部分特色节庆为藏羌的传统节日。有藏历年、麻孜会、黄龙寺庙会、燃灯节、祭山会（又称转山会）、羌历年等。

旅游景区

日则沟区段

日则沟区段是从诺日朗瀑布至九寨沟原始森林这一段，全长18公里。该区段有珍珠滩瀑布、五花海、诺日朗、高瀑布、熊猫海、箭竹海、孔雀河、孔雀海、原始森林等，其中以珍珠滩瀑布、孔雀河、孔雀海、高瀑布和五花海最为有名。珍珠滩瀑布犹如一面巨大晶莹的珠帘，从陡峭的断层垂挂而下，置身于这流球飞玉的滩中，真有“滚滚银花足下踩，万顷珍珠涌入怀”的感受。高瀑布是九寨沟最高的瀑布[2]

树正沟区段

树正沟区段为主沟，主要景点有盆景滩、芦苇海、火花海、树正瀑布、犀牛海等，被誉为“树正群海”，树正群海由二、三十个大小海子呈梯田状群集而成，前后连绵数里，上下高差近百米。柏、松、杉等翠绿树木密布于湖泊周围。

盆景滩在荷叶寨前方，该处是一个地势低平的浅滩，整个景点犹如一座巨大的盆景。火花海神奇莫测，风吹浪生，显出朵朵“火花”，奇光闪闪，但此景多出现在清晨日出时分。 树正瀑布在树正寨附近，是九寨沟内第一个瀑布群，一连串40多个海子绵延7公里形成多层台阶。上层台阶海子里的水，从海子边缘全线溢出，形成瀑布，注入下一层台阶的海子，有多少层海子，便有多少层瀑布。落差最小的只有一二米，最大的可达30米。诺日朗瀑布呈多级下跌，宽达140米的水帘从两山间飞出，直泻百尺山崖，形成罕见的森林瀑布。犀牛海是树正沟内最大的海子，是九寨沟内景色变化最多的海子，其倒影似幻似真，与天地、树林连成一体。

诺日郎瀑布的特点在于雄伟。宽达300米，落差20米的瀑布呈多级下跌趋势，是旅客们最钟爱的取景点之一。

则查洼沟段

则查洼沟段，从诺日朗宾馆开始至长海子，长约17公里，景点集中在沟的尽头，这里有季节海、五彩池和长海。长海南北长7.5公里，宽500米，水深80多米，是九寨沟内最大的海。它汇集南面雪峰的雪山和四水的流泉，没有出水口，排水靠蒸发和地下渗透。夏秋纵遇暴雨，海水也不溢堤，冬春长时无雨，海水也不干涸。长海沿岸山峦叠彩，绿权幽深。隆冬季节，冰冻雪封，一片银白，冰厚可达2尺。五彩池水上半部呈碧蓝色，下半部则呈橙红色，色彩之斑斓，与日则沟的五花海不相上下。季节海的水则随干旱季节而时盈时涸。

树正景区

由树正沟上段的火花海、卧龙海、树正群海、犀牛海等组成。树正群海景区是九寨沟秀丽风景的大门。树正群海沟全长13.8公里，共有各种湖泊（海子）40余个，约占九寨沟景区全部湖泊的40%。40多个湖泊，犹如40多面晶莹的宝镜，顺沟叠延五、六公里。水光潋滟，碧波荡漾，鸟雀鸣唱，芦苇摇曵……盆景海、芦苇海、火花海、卧龙海、树正瀑布、老虎海……一路惊奇，一路美景，一路碧水，一路瑶池。 最令人叫绝的是树正群海下端的“水晶宫”：千亩水面，深达四五十米，远眺阔水茫茫，近看积水空明。距水面约十米的湖心深处，有一条乳黄色的碳酸钙堤埂，仿佛一条长龙横亘湖底。山风掠过湖面，漾起粼粼水波，看那卧龙卷曲蠕动；风逐水波，那“龙”像是摇头摆尾，呼之欲出，是世界上的自然奇观，美丽无比，是一个很好的旅游景点。

宝镜岩景区

宝镜岩景区位于沟口处，从沟口至荷叶寨一路有迎客松可观赏。这里的主要景观是宝镜岩，它距离沟口1千米处，位于公路的左边。

位于宝镜岩东侧的扎如沟内，里面林木森森、神秘朦胧、溪流藏寨、秀色可餐。在这里除了观赏美丽的风景外，还可以溜马，在扎如寺外野餐。

旅游景点

树正群海

树正群海景区是九寨沟秀丽风景的大门。树正群海沟全长13.8公里，共有各种湖泊（海子）40余个，约占九寨沟景区全部湖泊的40%。40多个湖泊，犹如40多面晶莹的宝镜，顺沟叠延五、六公里。树正群海由大小19块海子所组成，19块海子就如19块碧绿的翡翠，镶嵌在这深山幽谷之中，中间由绿树、银色的小瀑布相连，就如给树正寨带上了一条美丽的翡翠项链。海子、浅滩、棱桥、瀑布、磨坊以及转经房，正合“小桥、流水、人家”中的意境，构成了一幅恬静纯朴的田野画面。

诺日朗瀑布

诺日朗在藏语里是雄伟壮阔的意思。瀑布落差20米，宽达300米，是九寨沟众多瀑布中最宽阔的一个。磅礴大气地翻越海拔2365米的钙化堤埂，飞泻而下，千万颗水珠织成一道宽银幕呈现在你眼前。不论从哪一个角度观赏，诺日朗都同样动人心魄！

冬日，诺日朗瀑布收起了气势磅礴的阳刚之气，定格成一幅令人遐想的天然艺术冰雕。柔美与壮观的瀑布，一静一动，如白色的哈达。

则查洼沟

则查洼沟沟长17.8公里，是九寨沟现在开发出来最长的一条沟全长18公里。途经季节海、五彩池，最后到达海拔3100米的长海。则查洼沟主要景点包括：下季节海、中季节海、上季节海、五彩池、长海等。

则查洼沟作为九寨沟风景区“Y”字形构造的左支旅游线路，具有多个景点，风光优美。则查洼沟从诺日朗宾馆开始至长海子全长18公里，它是九寨沟内四条游览路线距离最长、海拔最高的一条游览路线。则查洼沟岑峦叠嶂，山势挺拔，眺望远方，皑皑雪峰，尽收眼底，艳阳之下冰川“U”型谷，使人目眩。

日则沟

从诺日朗瀑布向西南方行进就是日则沟。这一路景点密集，激动人心的景观有珍珠滩，金铃海、孔雀海、五花海、熊猫海、箭竹海，越过日则保护站，再越过海拔2905米的天鹅海、芳草海，跋涉到绝壁千仞的剑岩，16公里的山路便到了尽头。如果说，树正群海清秀妩媚，诺日朗景区奇丽妖娆，那么远离尘嚣、鲜有人迹的剑岩风景则更古朴、更野性、更原始沉寂，让你穿过时空隧道，一步跨进了远古宁静的史前社会。日则沟风景线全长18公里，在诺日朗和原始森林之间，是九寨沟风景线中的精华部分，美艳绝伦，变化多端，也是九寨沟景观的高潮。在这里，有的海子色彩艳丽，如变幻莫测的万花筒；有的原始自然，如入仙境；有的幽深宁静，如摄人的宝镜，其间更有落差最大的瀑布、聚宝盆似的滩流，古木参天的原始森林，各个景点排列有序，高低错落，转接自然，给人以强烈的美的感受，使人激动不已。日则沟中景点密集，有镜海、珍珠滩瀑布、珍珠滩、金铃海、孔雀河道、五花海、高瀑布、熊猫海、箭竹海、天鹅海、草海等，现已开发了日则景区（珍珠滩、诺日朗瀑布、珍珠滩瀑布、高瀑布）和剑岩景区（天鹅海、悬泉、剑岩原始森林、熊猫海）。

犀牛海

犀牛海是一座长约2.2公里、水深17米、海拔高度2400米、最深的地方可以达到40多米的天然湖泊。是树正沟最大的海子。犀牛海的南端有一座栈桥通过对岸。

犀牛海是九寨沟中景色变化最多的海子之一，犀牛海是九寨沟的第二大海，其倒影几乎是众海之冠。每天清晨去雾飘渺时的云雾倒影，亦幻亦真，让人分不清哪里是天，哪里是海。湖岸四周的彩叶也是亮丽多姿，艳冠群芳。犀牛海水域开阔，北岸的尽头是生意盎然的芦苇丛，南岸的出口既有树林，又有银瀑，中间一大片是蓝得醉人的湖面。犀牛海的这一片山光水色，能让游客流连忘返。

五花海

有“九寨沟一绝”和“九寨精华”之誉的五花海，位于日则沟孔雀河上游的尽头，海拔2472米处，珍珠滩瀑布之上，熊猫湖的下部。五花海是九寨沟诸景点中最精彩一个。清澈多彩的湖面下显现出一段段的树木躯干。湖面整体呈绿松色，不同区域，颜色变换从黄色到绿色，又到蓝色，展现出湖水五彩的美艳。四周的山坡，入秋后便笼罩在一片绚丽的秋色中，色彩丰富，姿态万千，独霸九寨。五花海的彩叶大半集中在出水口附近的湖畔，一株株彩叶交织成锦，如火焰流金。

五彩池

五彩池是九寨沟湖泊中的精粹，上半部呈碧蓝色，下半部则呈橙红色，左边呈天蓝色，右边则呈橄榄绿的了。湖里生长着水绵、轮藻、小蕨等水生植物群落，还生长着芦苇、节节草、水灯芯等草本植物。这些水生群落所含叶绿素深浅不同，在富含碳酸钙质的湖水里，能呈现不同的颜色。同一湖泊里，有的水域蔚蓝，有的湾汊浅绿，有的水色绛黄，有的流泉粉蓝，变化无穷，煞是好看！冬季四周冰天雪地，而这个五彩斑斓的小海子却不冻冰，甚为奇绝。

神仙池

神仙池是藏语“嫩恩桑措”的汉译，集黄龙及九寨沟之美于一身，意为仙女沐浴的地方。它位于川西北高原岷山山脉南段九寨沟县大录乡，与九寨沟遥遥相望，距甘海子45公里。神仙池是藏语“嫩恩桑措”的汉译，集黄龙及九寨沟之美于一身，意为仙女沐浴的地方。它位于川西北高原岷山山脉南段九寨沟县大录乡，与九寨沟遥遥相望，距甘海子45公里。

珍珠滩

珍珠滩是一片巨大扇形钙华流，清澈的水流在浅黄色的钙华滩上湍泻。水流被遍布河床的微小孔隙所阻，生出成千上万的水珠，阳光的照射下晶莹夺目，像是满坡滚动着晶莹的珍珠。珍珠滩上浅黄色的苔藓密布，这些苔藓并不滑腻，赤足踩在上面就像踩在海绵上一般。

珍珠滩自悬崖边滚落而下，形成新月形的珍珠滩瀑布。最大落差40米，水声轰鸣，颇为壮观。瀑布左侧的栈道为观赏的最佳角度。

中查沟

中查沟位于九寨沟县漳扎镇内，与九寨沟景区仅一山之隔，是一条长约10公里、宽约3．5公里的峡谷，沟口海拔2189米，山顶海拔约为4000米，有着极其丰富的动植物资源，中查沟气候宜人，风景秀丽，常年有金字塔般的雪峰、五彩斑斓的彩林、郁郁葱葱的原始森林、孱孱不息的溪流；中查沟不仅景色优美，而且还有古老的藏族村寨，其神秘的藏族民俗风情和人文资源别具特色。

箭竹海

箭竹海有不少流光见底的浅滩，其中瑰丽的“珊瑚树”是自然倒入湖中后，被矿物质钙化形成。奇特的是，有时枯木半露出水面，在上面还会有新生的树苗扎根，这种再生树成为箭竹海的一大特色。此外，张艺谋的电影《英雄》也曾有残剑、无名在此比剑的场景，令其名声大噪。

箭竹海的冬季，则湖水一半结冰，另一半不结冰，湖面形成臼色和蓝色的曲线与图案，可拍出抽象的画面。

行前小贴士

1.防晒 九寨沟地处高原，紫外线非常强。

防晒霜：一定要买防晒指数30以上的，尤其夏季气温比较高的时候往往是艳阳高照的天气，有灼伤皮肤的可能。

遮阳帽：长时间在户外活动，请戴上太阳帽。

墨镜：尤其冬季下雪后很刺眼，请带一副太阳镜保护眼睛。

2.雨具 时常下雨，雨具为旅行必备物品。

3.日常用品

护肤品旅行装、晒后修复液：紫外线强，护理皮肤。

保湿霜、保湿滋养面膜、润唇膏、湿巾：冬季干燥，注意保湿。

4.药品

常规药品：创可贴、感冒药、止泻药

注意事项

现在九寨的门票其实是已经包括了二次进沟的费用在里面的，想来也是为了杜绝大家在里面住宿。所以，如果不是必要的话，建议玩两天也可以住在沟外。价钱相差的并不多（我们这次沟外40元/人，沟内30元/人），但条件的差别却是非常巨大的。如果打定主意住沟内的话，就算没有联系好，只要不是黄金周，也不用着急。在树正寨的门口，甚至会有人来问你要不要沟内住宿的。

1、最好参加旅行社组织的团队，才有住房和安全的保证。

2、九寨沟区属高海拔地区，不宜剧烈运动，宜少饮酒，多吃蔬菜、水果，以防发生高原反应。年老体弱者，应备好常用药品，最好能配备小型氧气瓶(此物可以成都购买)。

3、年老体弱者，有高血压，冠心病，心脏病者不宜前往。

4、景区严禁烟火。

5、景区日照强，紫外线强。长时间在户外活动,请戴上太阳帽,涂抹防霜,以保护 皮肤。

6、景区昼夜温差大，请带足保暖防寒衣物，并备常用药品红景天。

7、景区内不能吸烟。旅游者应自觉保护好景区环境，不要随地扔果皮纸屑等破坏环境的杂物。

8、景区内有藏族、羌族人在卖各种纪念品，可以讨价还价，但一旦讨价成功就应该购买物品，请勿讨了价却不购买物品。

9、川西北高原地区海拔较高，应带好雨具和常用药品，昼夜温差大，需备御寒衣物。冬季驾车要带上防滑链条，冰雪路上车速勿快，牢记安全第一。

10、爱好摄影、登山的朋友，请带好有关器材，注意户外保暖。

11、九寨沟[9]内门票是每进一次就要购买一次，所以请您安排好时间，以免浪费门票钱。

12、沟内各主要游览点都有较隐蔽的厕所和垃圾桶，请您在游览过程中积极配合，加强自身的环保意识。

13、请尊重当地少数名族的生活和信仰，避免与当地居民发生冲突；购物时最好能听从导游人员的建议，以免发生不必要的纠纷。

美食

九寨沟——黄龙由于物资多从外面运入，所以吃的价格很贵，建议游客最好不要考虑吃的问题, 在当地的酒店内可以品尝到洋芋糌粑、九寨柿饼、荞面饼、九寨酸菜面等风味。考虑到运输极其不便，菜的价格也就相对较高了。

民族风味食品有烤全羊、手扒牛排、杂面、洋芋糍粑、青稞酒等。各住宿站点都有当地民族风味食品，但价格不菲。这里大多是西藏风味的食物，绝对不合内地人的口味，若不想后悔的话，不妨尝尝。

素烧如意

如意菜即蕨菜，因其状若一柄绿莹莹的古代如意而得名。国外把它列为健康食品，称为“山菜之王”。

雅茶

雅茶是用茶树的粗枝大叶制成的茶，因产地在雅安地区，故称“雅茶”。明代称为“马茶”，清代以后祢为“边茶”。 藏族同胞以肉食为主，蔬菜、水果很少，食物所缺的维生素多由“雅茶”来补 充。制作酥油茶必须用“雅茶”，因其味道浓厚，可以压住酥油、牛奶的膻味

洋芋糍巴

洋芋糍巴是九寨沟最有特色的食品。洋芋又称土豆，把洋芋蒸熟以后放在木桶里用力捣，直到土豆呈粘稠块状，然后在打成糍巴，放在锅里面煮，煮好后放入酸菜，辣椒，入口爽滑，美味无比。

荞麦面食

荞麦磨成粉可以做很多的东西，荞麦馒头，荞麦面条，荞麦面条是粗粮，对身体大有好处，而且面条筋斗，入口清香，可以选择一碗牛肉荞面在加上小菜佐食作为一顿简单的晚餐。

蕨菜

亦称"乌糯"，又名龙头菜，蕨菜吃起来，不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值很高。

青稞酒

青稞酒色微黄，酸中带甜，有“藏式啤酒”之称，是藏事胞生活中不可缺少的饮料，也是欢度节日和招待客人的 上品。按照藏族习俗，客人来了，豪爽热情的评价要端起青稞酒壶，边斟三碗敬献客人。前两碗酒，要一饮而尽，以示尊重评价第三碗斟满后，客人可按自己的酒量，可喝完，也可剩一点，但不能一点也不喝。藏族同胞劝酒时，经常要唱酒歌，歌词丰富多彩，曲调优美动人。

酸菜

酸菜味道好，还可以调节口味，增大食欲，增加胃酸的分泌，起有条有理消化的作用。

奶制品

酸奶的制法是：将牛奶煮沸，倒入木桶，加少量的旧酸奶作发酵剂，温度在30摄氏度至40 氏度之间，使乳酸菌大量繁殖，将牛奶中的乳糖分解成乳酸。随着乳酸酸度的不断增加，牛奶中的酪蛋白开始沉淀，凝结成像嫩豆腐一样的块状，并产生一种芳香的气味，这就是酸奶。

酥油茶

在藏族同胞家里，酥油茶壶从早到晚都煨在火塘上面，任何时候，都可以喝到又香又热的酥油茶。酥油茶营养丰富，香醇可口，并有提 神、滋补作用，深为藏族群众所喜爱。其制法是：在浓茶中放入适量的酥油和食盐(有奶汁、鸡蛋、核桃更佳)，置于特制木桶内反复搅拌融合而成。将打好的酥油茶倒入壶内加热1分钟即可饮用，切记煮沸。

九寨沟糌粑

糌粑是藏胞的主要食品，形似内地的炒面，可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。牦牛肉

牦牛产于松潘九寨沟一带的高原，肉香且带有一点野味，目前九寨沟已经有牦牛肉的加工厂，做成真空包装的熟食，游客购买起来也十分的方便，并能够带回家赠送朋友。

奶渣包子

奶渣包子顾名思义就是用奶渣做陷，新鲜的奶渣酸酸的，白白的，可以用来做馅，奶渣包子由此而来。奶渣晒干以后，藏族人把它当零食吃，也放在粥或者汤里面做佐料，干奶渣汉族人不太吃的惯，不过奶渣包子倒是藏汉、老少皆宜。